Blog

Paste durum cu robot Ankarsrum

2023. 09. 28.

Vă prezentăm un program gastro de familie pentru zilele mai răcoroase, mai ploioase, de toamnă. Faceți acasă paste dure, care sunt gustoase, ușor de preparat și oferă o activitate distractivă, comună, deoarece le puteți face împreună! Rețeta noastră, ca întotdeauna, din cartea de rețete ANKARSRUM.

Ingrediente:

500 de grame de făină de grâu dur

7 oua

3,5 linguri de ulei

Paste durum cu robotul Ankarsrum, pas cu pas:

• Asamblați robotul Ankarsrum cu bolul de amestecare de 7 litri din oțel inoxidabil inclus în setul de bază, cârligul de frământare în spirală și rola de frământare, precum și racleta pentru vasul de amestecare, care împiedică lipirea aluatului de pereții vasului.

• Turnați făina în bol și porniți robotul Ankarsrum la viteză mică.

• Adăugați ouăle pe rând.

• Adăugați ulei și trageți de pârghie spre centrul vasului după cum este necesar pentru a ajuta ingredientele să se frământe uniform. Țineți mânerul la 1 inch de marginea vasului până când aluatul se unește. Setați cronometrul pentru 8 minute și lăsați robotul să frământe.

• Acum asezati aluatul pe o suprafata infainata si framantati-l.

• Acoperiți și lăsați să se odihnească la frigider pentru cel puțin 30 de minute.

SFAT ANKARSRUM:

Când vă faceți propriul aluat, este important să lăsați aluatul să se odihnească înainte de a-l rula.