Blog

Chifla de hamburger cu robot Ankarsrum, cu video reteta

2023. 04. 21.

A venit in sfarsit primavara si vremea buna. Acesta este momentul sa iesim in gradina, la aer curat si sa scoatem gratarul!

Uimiti-va familia preparand propriile chifle de burger de casa pentru gratar. Multi oameni prefera chiflel cumparata din magazin, deoarece este un lucru mult mai simpla, dar este usor sa le preparati acasa daca aveti ajutor profesional. Daca le preparati chiflele dvs., stiti ce contine si va fi fara tot felul de aditivi si conservanti.

Reteta este din cartea de retete ANKARSRUM, iar toate trucurile pot fi gasite in videoclipul nostru cu retete!

Ingrediente pentru 8 chifle de hamburger:

100 g unt (temperatura camerei)

450 ml lapte de ovaz, sau orice lapte vegetal cu gust neutru (daca vrei sa folosesti propriul lapte vegetal, gasesti instrumente practice pentru el aici!)

1 lingura de zahar

11 grame de drojdie uscata (instantanee).

1,5 lingurite de sare

750 g de faina

apa pentru a „lipi” semintele de susan/de floarea soarelui pe chifle  

Chifla de hamburger, pas cu pas:

• Urmariti videoclipul nostru cu reteta facand clic aici!

• Asamblati robotul de bucatarie Ankarsrum cu bolul de amestecare de 7 litri din otel inoxidabil, carligul de framantare spiralat si rola de framantare, precum si racleta pentru bolul de amestecare, care impiedica lipirea aluatului de peretii vasului. Acestea sunt parti ale setului de baza, puteti viziona continutul cutiei facand clic AICI si AICI!

• Incalziti laptele la 42 ° C si turnati-l in bol. Asigurati-va ca vasul nu este rece.

• Adaugati zahar, sare si amestecati la viteza medie.

• Se presara deasupra drojdia uscata si se lasa sa stea cateva minute.

• Adaugati ¾ din faina cate putin, amestecand constant la viteza mica.

• Adaugati untul si faina.

• Se framanta mai intai la viteza mica, apoi la viteza medie timp de 8 minute.

• Se acopera si se lasa aluatul la dospit 1 ora pana cand se ridica frumos.

• Asezati aluatul pe o suprafata bine infainata si modelati-l in 8 chifle mari. Daca este necesar, mai adaugati putina faina, dar incercati sa mentineti aluatul foarte moale.

• Asezati chiflele pe o tava de copt, acoperiti si lasati-le la crescut 30 de minute.

• Preincalziti cuptorul la 200 ° C.

• Udati putin partea superioara a chiflelor de hamburger si presarati semintele pe ele.

• Coaceti la cuptor pentru 15-20 de minute sau pana cand chiflele capata o culoare maro auriu.

• Lasati sa se raceasca, taiati-i in jumatate si asamblati hamburgerii!

Tip ANKARSRUM :

Numarul de variatii este nesfarsit, puteti pregatiti un burger delicios de sunca, branza, peste sau vegetarian!